タイ料理:Nahm＠バンコク

　タイといえば当然タイ料理。
　当地で評判の高い、タイ料理店「Nahm」でdinner。

　基本的にはアラカルト方式だけど、コース料理ふうにもできるということで、前菜、スープ、メインといった感じでオーダー。
　猛暑のなかの観光で疲れていたので、シンハビールをまずは頼んでから料理を待つ。
　しかし、いつまでたっても料理が出てこない。
　まあ、バンコクでは列車の運行もいいかげんだったし、昨日行ったレストランも、「６時集合厳守」とかメールで連絡してきたわりには、６時からは目の前で調理をするばかりで、最初の料理が来たのは６時半であり、タイの時間概念のアバウトさは理解していたけど、このレストラン、１時間たってようやく注文した料理が出てきたのには、やはりため息がでてしまった。

【コース料理】

　そして１時間待ったのち、ようやく料理が出たら、コース料理の全て、前菜、サラダ、スープ、メイン（タイカレー）が一挙に出てくるという豪快さ。

　それぞれの料理は、どれも精度ある完成感あるもので、この店の料理人のレベルの高さを示していたと思う。じっさい美味しかった。

　それにしても、いつまでたっても出ない料理、私は途中でイライラしてしまったのだが、周囲の人たちは、のんびりと談笑しながら待っていた。
　これがタイ流なんでしょうね。
　「郷に入りては郷に従え」という格言。ひさしぶりに思い知った。

　海外旅行は異文化を知ることにも醍醐味はあるのだから、それを改めて知られたわけだ。

　……そして予定よりも長引いたdinnerののち、空港にドタバタしながら向かったけど、無事に飛行機に間に合ったので、いちおう良き思い出、ということにしておこう。