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March 03, 2019

飲茶:陸羽茶室@中環

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 香港最終日の朝は、定番の「陸羽茶室」で点心をいただく。
 香港で飲茶といえば、真っ先にこの店の名前が挙げられる飲茶の名店。「飲茶」というものの本質が詰められたような料理の数々をいただく。
 昔から連綿と受け継がれてきた素朴なものばかりだけど、それは伝統によって確立されたものであり、どの料理もそれぞれの個性をもって美味い。 この店はもう6回目だけど、家庭料理的に、飽きることのない味で、香港に来るたびにやはり食べたくなる料理である。
 ただし、餃子にしろ焼売にしろ、一品一品が大きいので、朝食としてはヘビーであり、この朝食を食うと昼食、夕食はいらねえやという気になるので、昼に香港を発つ最終日がいいです。

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