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November 25, 2017

フランス料理:ロマラン@薩摩川内

 冠嶽から下山して、川内市の郊外にある市比野温泉のホテルに宿泊。
 夕食はホテルの近くにあるフランス料理店「ロマラン」へ。

【ロマラン店内】
1

 11月も末になり、店内は既にクリスマスの飾りつけが。
 そしてこの店は郊外の一軒家なので、それを生かして、薪ストーブが焚かれていて、いい雰囲気である。
 料理はディナーフルコース。

【アミューズ】
2

 ちりめんのチーズ揚げに、薩摩芋のスープ。

【前菜】
3

 サーモンと、地元の野菜の蒸し煮。

【前菜】
4

 タラの白子のムニエル。

【メイン1】
5

 オマール海老、玉ねぎ、野菜のグリル。

【メイン2】
6

 蝦夷鹿とフォアグラのポアレ。

 いずれの料理も、クラシカルで本格的なフランス料理である。
 地元の素材をよく使って、きっちりした技術で調理している。
 なぜこのような本格的なフランス料理店が、市街地にでなく、市中心から外れた郊外にあるのだろう、と思ったが、オーナーの趣味ということなのだろうか?
 まあしかし、山奥の一軒家というわけではなく、川内市からタクシーで15分くらいの距離なので、そんなに不便でもないともいえる。
 川内を訪れたとき、フランス料理が好きな人には、おすすめの店である。

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