カレー:おじいさんの時計@別府市
別府ではけっこう有名なカレー店「おじいさんの時計」。
さまざまなタイプのカレーがメニュー表に載っているけれど、ビビンバの石鍋を使った「石焼カレー」が看板メニューとのことでそれを頼む。
「石焼カレー」は、要するに焼カレーであり、熱々に焼かれた状態で運ばれてくる。
見た目の過激さとはちがい、カレールーは玉葱を煮込んだマイルドなもので、それに複雑に配合されたスパイスが、くっきりとした感じで味と香りを整えている。こういう立体的な構成のカレーは、好みだな。
焼カレーゆえ、ライスはドライカレーの雰囲気であり、底に近づけば焦げ飯となってきて、いろいろな味を楽しめる。
アーモンドスライス、ニンニクチップ、ニンニクフライ等、トッピングも豊富に備え付けられており、自分の好みに味を変化させることができるのも、この店の特徴である。
なかなかの名店だと思う。
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