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September 05, 2010

カレー:おじいさんの時計@別府市

【石焼カレー】
Curry

 別府ではけっこう有名なカレー店「おじいさんの時計」。
 さまざまなタイプのカレーがメニュー表に載っているけれど、ビビンバの石鍋を使った「石焼カレー」が看板メニューとのことでそれを頼む。

 「石焼カレー」は、要するに焼カレーであり、熱々に焼かれた状態で運ばれてくる。
 見た目の過激さとはちがい、カレールーは玉葱を煮込んだマイルドなもので、それに複雑に配合されたスパイスが、くっきりとした感じで味と香りを整えている。こういう立体的な構成のカレーは、好みだな。
 焼カレーゆえ、ライスはドライカレーの雰囲気であり、底に近づけば焦げ飯となってきて、いろいろな味を楽しめる。

 アーモンドスライス、ニンニクチップ、ニンニクフライ等、トッピングも豊富に備え付けられており、自分の好みに味を変化させることができるのも、この店の特徴である。
 なかなかの名店だと思う。

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