小料理屋Ａにて創作料理を食す

　仕事を９時過ぎに終え、小料理屋Aにて夕食。刺身、ポテトサラダを頼んで熱燗を飲む。店主は、牡蠣の西京焼きを試食してくれと言う。
　なんでも店の常連客に連れられ、牟田町の和食屋で創作料理を食べたところ、その美味しさに感銘を受けて、それにインスパイアされ、コースで出ていた牡蠣料理をつくってみようと、市場で大きな牡蠣を買ってきてそれを料理して、客に供しているそうだ。

　どこの創作料理なんですかと聞くと、「つか野」とのこと。
　そりゃ先月その牡蠣料理を食ってはみたよく知ってる店だ。そして、…家庭料理を出すこの店とは方向性がまったく違う店ですぜ。

　それでもともかく食べてみる。
　心意気はいいとして、西京味噌と、ねぎと、牡蠣と、まったく調和のとれていない駄品になっていた。まあ美味さとか考えねば、それなりの味が濃いいので酒の肴にはなるが。
　しかし改めて言うが心意気はよし。この努力を続ければ、ステップアップしていくのは確実。

　さて、私はしばらくはダイエット期間になるので、刺身，豆腐，野菜サラダばかり頼みますよと店主に説明。ほんとは酒を減らすのが、カロリー消費減には一番よいのだろうが、それはできない。それゆえ、他の摂取する炭水化物を減らすことにする。

　…酒飲みって、結局は酒さえ飲めればいいから、献立は楽ではあるな。

【参考までに「つか野」の牡蠣焼き】